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5 abril, 2021   Estación Experimental de Piscicultura, NOTICIAS, Señal Audiovisual UNaF

La Estación Experimental Piscícola (EEP) de la Universidad Nacional de Formosa (UNaF) celebró este 5 de abril sus cuatro años de actividad con la realización de una presentación de las actividades desarrolladas en su sede del campus universitario.

Al respecto, el rector Prof. Esp. Augusto Parmetler destacó que “la estación fue creciendo en principio con trabajo voluntario, ya que eran los alumnos de Zootecnia los que trabajaban allí con una conducción de la Ing. Zoot. Doris Cerdán, que es la capitana de este gran equipo que ha crecido y hoy por hoy tiene todos los piletones llenos de peces juveniles”.

“No solamente que se produce, sino que además se entregan a los productores y se les hace un asesoramiento técnico para la producción y el consumo de los peces desde el punto de vista nutricional”, explicó, enfatizando que “además de zootecnistas, en la Estación trabajan nutricionistas, bromatólogos y un gran equipo interdisciplinario”.

Indicó que “todos aquellos que hacen una vinculación de este tipo con el medio tienen un apoyo del Rectorado porque una de nuestras políticas es el vínculo académico y científico”, recalcando que desde la EEP “están motivando para aquellos que producen carne en la provincia también puedan producir peces”.

Por su parte, la Ing. Zoot. Doris Cerdán subrayó que “la Estación de Piscicultura cumplió cuatro años, nos apadrina el Ing. Agr. Fernando Kubitza, referente mundial en el tema de peces, que en forma gratuita nos asesora y nos toma exámenes. Actualmente nos estructuramos en tres áreas: producción, procesamiento y comercialización”.

“No paramos un solo día en la pandemia, ya que trabajamos con producción animal que es considerada una actividad esencial. Estamos felices porque tomamos como objetivo principal mejorar la productividad de especies nativas y exóticas, de manera que realizamos trabajos de investigación, validación e inter-cátedras. Trabajamos con nutricionistas, bromatólogos y zootecnistas en el área de producción y para lo que es la  comercialización con nuestros técnicos y licenciados de Agronegocios”.

Señaló que “nos vinculamos con la comunidad y trabajamos con organismos como el Instituto PAIPPA a modo de validación y comercialización”, agradeciendo a los estudiantes que “nos motivan, son muy comprometidos y tienen también mucha visión”.

A su turno, Celeste Bonnet, estudiante avanzada de la carrera de Zootecnia, remarcó que “uno de los objetivos principales de la EEP es fortalecer la formación práctica de los estudiantes”.

“Me encuentro trabajando desde el año pasado como pasante, junto a estudiantes de diferentes carreras como Zootecnia, Agronegocios y Nutrición, realizando diversas actividades”, comentó, acentuando que “es algo muy importante porque nos ayuda a desenvolvernos”, finalizó.

CONVERSATORIOS EN EL MARCO DEL MES ANIVERSARIO DE LA EEP UNaF

SÁBADO 10 DE ABRIL CONVERSATORIO

18:00 Hs: Técnicas de filet de tilapia y aprovechamiento de la carcasa experiencias en la EEP UNaF. Lic. En Bromatología Mariela Basualdo y Alejandra Henchoz.

18:40 hs Estrategias de los agronegocios en la producción de tilapias, experiencias en Formosa. Tec. En Agronegocios Marilyn Schefler.

TRANSMISION POR Canal de YouTube: Estación de piscicultura

MIERCOLES 14 DE ABRIL CONVERSATORIO

18:00 Hs: Pautas de manejo en la producción de pacú y tilapia en Formosa. Ing. Zoot Dora Cerdan Coordinadora de la EEP UNaF.

18:00 Hs: Cosecha de tilapia, manipulación y criterios a tener en cuenta durante la faena y eviscerado del pescado. Lic. En Bromatología Carolina Armoa.

SÁBADO 24 DE ABRIL CONVERSATORIO

18:00 Hs Manejo del cultivo de tilapia en la etapa de cría, recría y terminación experiencias en la EEP UNaF. Ing. Zoot. María Torres y Gabriela Baglieri.

18:40 Hs Los hábitos saludables y el consumo de pescado. Lic. En nutrición Walter Segovia.

DOMINGO 25 DE ABRIL CONVERSATORIO

9:00 Hs: Cultivo de tilapia en estanques de tierra. Phd. Fernando Kubitza.

Fernando Kubitza, actualmente apadrina la Estación Experimental de Piscicultura de la UNaF, es ingeniero agrónomo y Máster en Nutrición Animal (Universidad de San Paulo). Doctor y Pos doctor en Acuicultura, Producción y Nutrición de peces (Universidad de AUSBURN, USA). Considerado uno de los profesionales más destacados en la difusión de tecnologías y capacitación de recursos Humanos en el área de pisciculturas de aguas templadas cálidas, con una extensa publicación de libros y artículos técnicos, centenares de conferencias y cursos en el tema. Su trabajo sirve de referencia a productores, técnicos, profesores, investigadores, estudiantes y profesionales del sector acuícola en Brasil y el exterior.

26 marzo, 2021   Estación Experimental de Piscicultura, NOTICIAS, Señal Audiovisual UNaF

Este viernes 26, en horas de la tarde, en la Estación Experimental Piscícola (EEP) de la Universidad Nacional de Formosa (UNaF) se desarrolló una capacitación a productores sobre el  aprovechamiento de la tilapia, donde entre los diversos temas abordados estuvieron las técnicas de faena.  

Al respecto, la Ing. Dora Cerdán, responsable de la EEP de la UNaF, destacó que “estamos muy contentos porque en estos cuatro años avanzamos muchísimo en la Estación, que hoy ya se estructura en tres grandes áreas: producción, procesamiento y comercialización y valor agregado, esta última a cargo de nuestros técnicos en Agronegocios”.

“Dichas áreas desarrollan experiencias con la tilapia, las cuales van desde la producción hasta el procesamiento”, explicó, puntualizando que “hacemos la elaboración de los filetes, la sopa de tilapia y croquetas, productos que están en fase de experimentación, de la que participan nuestros estudiantes para fortalecer su formación práctica”.

Remarcó que “los jóvenes comiencen a trabajar en piscicultura es muy gratificante y nos pone muy contentos que la piscicultura  crezca, queremos mostrar lo que hacemos y cómo lo llevamos adelante junto a los productores y la gente de la zona”.

Por su parte, el productor Eduardo Benítez contó: “En julio del año pasado, con mi familia decidimos mudarnos al campo y adquirimos una chacra en Riacho, donde empezamos una pequeña producción hortícola. Dentro de ese sueño surgió la idea de adentrarnos en la piscicultura”.

“Descubrimos que en Formosa Capital, en la UNaF, había una Estación Piscícola, donde nos abrieron las puertas como si fuera nuestra casa –resaltó-. Arrancamos el proyecto que hoy ya es una realidad porque el próximo domingo estaremos haciendo la primera cosecha de nuestros peces. Y este viernes la Estación nos brindó un asesoramiento en técnicas de faena de la tilapia”.

A su vez, la productora Carina Vera comentó: “Hicimos una capacitación sobre técnicas de faena y el aprovechamiento de este pescado. Estamos muy contentos porque aprendimos mucho y nos damos cuenta que es algo que se puede realizar, de hecho arrancamos sin conocer nada y fuimos aprendiendo con la ayuda del equipo de la Estación”, concluyó.

22 marzo, 2021   Consejo Interuniversitario Nacional, NOTICIAS, Señal Audiovisual UNaF

El próximo lunes 29 de marzo, el Consejo Interuniversitario Nacional (CIN) se reunirá en el marco de su 85° Plenario de Rectoras y Rectores.

Con el apoyo en los protocolos necesarios, luego de un año de distanciamiento social motivado por la pandemia, las autoridades proyectan un encuentro presencial que contemple la participación simultánea mediante la virtualidad de quien así lo desee.

A fin de procurar espacios abiertos y al aire libre en todo momento que no requiera la estricta sesión, el plenario se llevará a cabo en el Edificio 1 del predio del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) que se ubica en el partido de San Martín, provincia de Buenos Aires.

La decisión de no llevar a cabo la actividad en la Universidad anfitriona, para el caso, la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE), responde a limitar los traslados de rectoras y rectoras, ya que la mayoría de los trasbordos para el viaje entre provincias recae en Buenos Aires por lo general.

La instancia plenaria del CIN espera compartir debates con diferentes autoridades nacionales que incluyen a ministros y a secretarios de Estado.

Asimismo, se tiene prevista la elección de nuevas presidencia y vicepresidencia para el organismo, además de vocales del Comité Ejecutivo y de vicepresidencias de las comisiones permanentes que, a la vez, determinarán la coordinación de las organizaciones interuniversitarias.

Por la mismas cuestiones de protocolo antes mencionadas, toda participación presencial estará comprendida en una modalidad tipo “burbuja” que requerirá completos todos los datos de las y los concurrentes al evento.